MEDITERRANEAN GOURMET, une histoire de gout !
Hugues Blin & Mediterranean Gourmet
C’est une histoire de goût et d’une reconversion réussie, celle de Hugues Blin, le fondateur.
Sa vision : « nous pouvons tous changer l’ordre du monde, à notre façon ».
Après des années d’expérience dans le domaine de l’énergie, Hugues a recherché le sens de ses actions au quotidien. Gourmet (et gourmand), attaché depuis toujours à la cuisine méditerranéenne pour ses qualités gustatives et nutritives, Hugues voulait retrouver une « vraie » saveur dans les recettes méditerranéennes. Comment ? Tout simplement en privilégiant :
- La qualité plutôt que la quantité
- Des ingrédients cultivés sur un « vrai » terroir méditerranéen
- Le respect de l'environnement plutôt que le rendement
- Les savoir-faire ancestraux plutôt que les procédés de fabrication industriels uniformisant toujours plus les goûts au détriment de la richesse des saveurs authentiques
L’histoire d’Hugues Blin
Hugues décide alors de s’installer en Tunisie en 2010 et de sillonner chaque région à la découverte des savoir-faire des producteurs agricoles et maraîchers.
Hugues s’est alors employé à mettre au point recettes et saveurs typiquement méditerranéennes, aujourd’hui disponibles sous la marque TYPIK. Son ambition est de partager avec le plus grand nombre ses délicieuses préparations validées par ses gourmets les plus exigeants : sa famille et ses amis !