MIEL DE THYM TYPIK

SECRET DE FABRICATION

Le Miel de Thym TYPIK est l’heureuse association du miel et du thym, cette traditionnelle plante aromatique du bassin méditerranéen. Sa consistance ultra crémeuse, fondante en bouche, offre un arôme fruité et puissant avec des notes acidulées et parfumées. Sélectionné chez un apiculteur du Cap Bon, le Miel de Thym TYPIK sera le délicieux nectar pour accompagner les différentes recettes de cuisine, de l’entrée au dessert.

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HISTOIRE DE…

Le Miel de Thym TYPIK est sélectionné auprès de Mohamed, producteur du Cap Bon pour ses valeurs et ses engagements dans l’élevage d’abeilles à miel. Les ruches sont à proximité des plantations de thym dont la culture est réalisée sans pesticides ni insecticides. La fleur de thym est fragile et sensible aux conditions climatiques, elles ont un impact direct sur la production qui demeure limitée. Le Miel de Thym TYPIK présente de nombreuses vertus. En cuisine tout d’abord, ce miel réhausse tous vos plats à base de viande ou contrebalance parfaitement les fromages doux. Question santé, le Miel de Thym TYPIK est un véritable bienfait pour la gorge avec un vrai pouvoir cicatrisant.

ASTUCES DE GOURMET

• Notre gourmet vous propose d’arroser d’un filet de Miel de Thym TYPIK un toast de chèvre ou de figue autour d’une belle mâche fraîche pour un sucré-salé délicieux. Vous pouvez aussi ajouter ce même filet à votre vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre balsamique pour un goût légèrement sucré aux saveurs de thym. Badigeonnez également de Miel de Thym TYPIK vos grillades pour une viande plus tendre et légèrement caramélisée. Le jus sera empreint d’un léger goût de thym et encensera les légumes frais servis en accompagnement.

• Notre chef vous invite à réaliser un petit plat chaleureux pour une soirée entre amis : des souris d’agneau confites au miel. Dans une poêle, faire fondre du Miel de Thym TYPIK avec de l’huile d’olive. Disposez ensuite, dans une cocotte, les souris d’agneau, assaisonnez de quelques tours de moulin à poivre et de fleur de sel puis incorporez le mélange huile d’olive et miel. Ajoutez des gousses d’ail non épluchées puis couvrez la cocotte et enfournez la pendant environ 2 heures à 170* C. Servez avec une petite jardinière de légumes croquants.

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour préparer ce Miel De Thym TYPIK d’exception bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets, de minimer l’impact environnemental.

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