CONFITURE DE FRAISE TYPIK

SECRET DE FABRICATION

La Confiture De Fraise TYPIK est préparée selon les savoir-faire traditionnels de nos préparateurs qui sélectionnent uniquement la variété de fraises Camarosa. Ces fruits de printemps présentent des caractéristiques proches des fraises gariguette. Leur chair ferme, juteuse et acidulée est idéale pour la confiture : les fraises Camarosa ont en effet une tenue exceptionnelle à la cuisson et diffusent généreusement leur parfum. Tout comme la Confiture Fraise & Pétale De Rose TYPIK, seule la pectine de fruit et un peu de citron complètent cette délicieuse confiture.

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HISTOIRE DE…

Notre producteur de fraises Camarosa cultivent ce fruit de printemps sans pesticide ni insecticide pour garantir un goût sucré-acidulé très aromatique tout en conservant intacts les éléments nutritifs comme la vitamine A et B9, ainsi que les anti-oxydants qui leur donnent sa belle couleur rouge. Nos préparateurs sélectionnent les plus beaux fruits pour garantir une confiture de qualité et gustativement à la hauteur de leur exigence.

ASTUCES DE GOURMET

• La Confiture De Fraise TYPIK est un régal le matin au petit déjeuner ou pour tous en-cas de la journée. Notre gourmet vous propose de l’utiliser pour accompagner vos fromages frais ou yaourts nature.

• Les beignets à la Confiture De Fraise TYPIK préparés par notre gourmet sont succulents. Pour les réussir comme lui, émiettez 25 gr de levure de boulanger. Ajoutez 100 g de farine et 4 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez et faites reposer à température ambiante pendant 2 heures. Versez ensuite 400 g de farine dans un grand saladier avec le sucre, le sel et mélangez bien. Creusez un puits au centre pour y verser les œufs. Remuez et ajoutez le levain obtenu précédemment et le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte bien homogène. Laissez à nouveau lever de 2 à 3 heures. Pétrissez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles de 6 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce et disposez 1 cuillère à soupe de Confiture De Fraise TYPIK au milieu. Recouvrez par un autre cercle pour former un beignet en prenant soin de bien pincer les bords (émulsionnez avec un peu de lait si nécessaire). Laissez une nouvelle fois reposer 45 minutes à température ambiante. Faites cuire enfin vos beignets dans de l’huile de friture et égouttez-les une fois bien dorés. Saupoudrez de sucre glace. A servir avec un thé glacé au citron.

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour préparer cette délicieuse Confiture de fraise TYPIK bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets de minimer l’impact environnemental.

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