MIEL D’EUCALYPTUS TYPIK

SECRET DE FABRICATION

Le Miel d’Eucalyptus TYPIK est un miel monofloral qui porte le nom de l’arbre sur lequel les abeilles prélèvent le précieux nectar des fleurs. La texture ultra-crémeuse de ce miel, de couleur ambrée fond en bouche tout en révélant une odeur boisée bien reconnaissable, avec des arômes puissants aux notes acidulées associées à quelques accents de menthe. Sélectionné chez un apiculteur du Cap Bon, le Miel d’Eucalyptus TYPIK est un bel atout pour des préparations culinaires salées comme sucrées et se consomme en première intention au petit déjeuner en une couche généreusement appliquée sur de belles tartines grillées.

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HISTOIRE DE…

Le Miel d’Eucalyptus TYPIK est sélectionné auprès de Mohamed, producteur au Cap Bon pour ses valeurs et ses engagements dans l’élevage d’abeilles à miel. Les ruches sont à proximité des eucalyptus dont l’entretien est réalisé sans pesticides ni insecticides. Le Miel d’Eucalyptus TYPIK présente de nombreuses vertus, en particulier celles de son arbre d’origine. Il est ainsi surtout connu pour être un antiseptique pulmonaire, intestinal, un désinfectant et un antispasmodique. En cuisine, ce miel excelle pour réaliser de délicieuses pâtisseries orientales. Il sublime également les crèmes brûlées et réhausse toutes les boissons chaudes.

ASTUCES DE GOURMET

• Notre gourmet vous propose des croustillants de fraises, rhubarbe et miel d’eucalyptus. Pour 4 personnes, lavez et éplucher 4 à 5 tiges de rhubarbe coupées en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle légèrement beurrée. Dès que la consistance se transforme en compote, ajouter 2 belles cuillères à soupe Miel d’Eucalyptus TYPIK et 200gr de fraises également coupées en petits morceaux. Laissez cuire jusqu’à obtenir une jolie compote légèrement caramélisée. Pliez ensuite 4 feuilles de brick en losange et déposez une belle cuillère de la compote précédente et repliez les feuilles en triangle.

• Pour une saveur « salé-sucré », notre gourmet vous invite à tester les aiguillettes de poulet caramélisé au Miel d’Eucalyptus TYPIK, accompagné de riz au curcuma et gingembre. Un voyage exotique assuré. Pour 4 personnes, faites revenir dans une sauteuse 1 oignon dans un peu d’huile de sésame. Dans une poêle, faites également revenir 600 gr d’aiguillettes de poulet dans de l’huile sésame en les dorant de chaque côté. Dans un bol, mélangez ensuite 2 cuillères à soupe de Miel d’Eucalyptus TYPIK, une gousse d’ail pressée, 2 cuillères à café d’épices tandoori, 1 cuillère à soupe de citron et une cuillère à soupe d’eau. Dans la sauteuse, ajouter le poulet àl’oignon et laissez cuire quelques minutes avant d’ajouter la sauce précédente. Continuez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 45 minutes tout en retournant de temps à les aiguillettes de poulet pour les enrober de sauce. Faites cuire à côté votre riz en faisant revenir avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail émincée, un petit morceau de gingembre frais râpé et une cuillère à café de curcuma en poudre que vous mélangerez au riz une fois cuit.

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour préparer ce Miel d’Eucalyptus TYPIK d’exception bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets, de minimer l’impact environnemental.

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