HOUMOUS TRADITIONNEL TYPIK

SECRET DE FABRICATION

Le Houmous Traditionnel TYPIK révèle ses saveurs grâce à la variété de pois chiches utilisée, le Kabuli, cette graine généreuse de couleur crème et cultivée depuis toujours sur le terroir méditerranéen. Nos préparateurs concoctent cette mousseline en y incorporant des graines de sésame sélectionnées, de l’ail, du citron, du cumin, de l’huile de tournesol, du sel et du poivre au juste équilibre. L’onctuosité de ce met authentique réside en partie dans l’écrasé des pois chiches et le mixage des graines de sésame. Un incontournable pour tous les mezzé à partager en famille ou entre amis.

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HISTOIRE DE…

Les pois chiches de l’Houmous Traditionnel TYPIK proviennent exclusivement du terroir méditerranéen. Le Kabuli est en effet la variété qui permet de réaliser la plus crémeuse de cette préparation typique du Moyen-Orient.

ASTUCES DE GOURMET

• Le Houmous Traditionnel TYPIK est de loin le met incontournable des mezzé, ces assortiments de petits plats chauds et froids à déguster, à l’apéritif ou en plat principal accompagnés de pain pita, cette petite galette fine, ultra moelleuse cuite à la poêle.

• Notre gourmet vous invite également à utiliser le Houmous Traditionnel TYPIK pour élaborer de délicieux falafels en mode express. Incorporez de la farine à notre délicieuse mousseline de pois chiches, du persil finement ciselé, des épices à discrétion telles que le cumin, la coriandre, le paprika doux. Assaisonnez le tout d’un peu de fleur de sel et de quelques baies de rose avant de façonner, à la main bien sûr, de jolies boulettes. Enrobés de chapelure, les falafels seront ensuite cuites dans un bain d’huile de tournesol. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les déguster avec quelques feuilles de roquette. Un petit plat veggie qui fera l’unanimité !

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour préparer ce savoureux Houmous Traditionnel Typik bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets, de minimer l’impact environnemental.

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