PESTO BASILIC TYPIK

SECRET DE FABRICATION

Le Pesto Basilic TYPIK est élaboré selon la recette traditionnelle de ce condiment dont la renommée a largement dépassé les frontières de la méditerranée. Le basilic frais utilisé, à feuilles larges, est intégré moins de 24 heures après sa cueillette pour conserver tous les arômes et donner toutes les saveurs au Pesto Basilic TYPIK. Nos préparateurs équilibrent ensuite cette préparation en y ajoutant des pignons, ces petites graines généreuses et savoureuses, préalablement grillées à sec avant d’être ajoutées à l’ail et à l’huile de tournesol. Du sel et quelques tours de moulin à poivre assaisonnent cette recette gourmande pour tous les gourmets avides d’associer les goûts et les couleurs !

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HISTOIRE DE…

Le Pesto Basilic TYPIK est d’abord et avant tout le choix du basilic. Ultra frais, il est en effet directement intégré dans la recette mois de 24 heures après sa cueillette : de quoi conserver ses arômes, sa couleur typique et bien sûr ses multiples vertus. Riche en vitamines A, C et B9 et en sels minéraux, phosphore et calcium, le basilic est un allié de la santé au quotidien.

ASTUCES DE GOURMET

• Le Pesto Basilic TYPIK a sa place parmi plusieurs mets culinaires haut en couleur. Notre gourmet vous invite à essayer la recette des gaufres au pesto. Voilà une belle idée originale pour un petit plat improvisé de soir d’été . Pour 6 personnes, préparez la pâte à gaufres avec 20 cl de lait, 135 gr de beurre, 150 gr de farine, 3 blancs d’œuf. Ajoutez le Pesto Basilic TYPIK. Salez si souhaité et poivrez. Déposez un peu de pâte dans votre gaufrier et faites cuire 5 mn. A servir chaud avec une petite salade composée de feuilles de chênes, d’agrumes (pamplemousse, oranges) de tranches fines avocats et quelques Tomates Séchées TYPIK préalablement coupés en petits morceaux.

• Notre gourmet vous propose également des aubergines au pesto, un accompagnement parfait pour vos grillades d’été. Pour 4 personnes, sélectionnez 4 petits aubergines. Lavez-les et coupes-les en rondelles. Sur une plaque sur laquelle vous aurez disposé une feuille de papier sulfurisée, disposez les rondelles d’aubergines en les arrosant d’huile d’olive et quelques grains de fleur de sel. Enfournez 10 mn en les retournant à mi-cuisson. Badigeonnez généreusement les rondelles d’aubergine de Pesto Basilic TYPIK et enfournez de nouveau 15 mn. Servez chaud.

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour ce Pesto Basilic TYPIK d’exception bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets, de minimer l’impact environnemental.

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