SAUCE TOMATE BASILIC TYPIK

SECRET DE FABRICATION

La Sauce Tomate Basilic TYPIK révèle la saveur et les arômes tomates lentement muries sous le soleil tunisien et cueillies à pleine maturité. Cuites à cœur pour préserver toutes leur qualité nutritive et délivrer un excellent coulis, elles sont mijotées avec des oignons blancs et carottes de pleine terre afin de libérer toutes les notes de ce fruit d’été. Nos préparateurs ont l’art d’ajouter du basilic frais au parfait moment de cuisson pour en développer les subtiles saveurs et d’équilibrer l’assaisonnement poivre-sel Une recette qui à coups sûrs sublimera toutes les préparations méditerranéennes.

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HISTOIRE DE…

Les tomates utilisées dans la Sauce Tomate Basilic TYPIK sont exclusivement cultivées en Tunisie et sélectionnées parmi les meilleures tomates de saison. Elles proviennent principalement du Cap Bon, en collaboration avec des agriculteurs qui privilégient une culture sans pesticides ni insecticides. Les carottes proviennent d’une culture de pleins champs dont les sols sablo-limoneux bien drainés permettent une excellente qualité gustative.

ASTUCES DE GOURMET

• La Sauce Tomate Basilic TYPIK est parfaite pour réaliser un petit mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe. Pour 4 personnes, faites rissoler 2 oignons et 3 gousses d’ail dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 branches de thym. Incorporez 1 kg de jolis poulpes, 8 Tomates Séchées TYPIK préalablement coupées en petits morceaux, 300 ml de Sauce Tomate Basilic TYPIK et 2 feuilles de laurier. Faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ajoutez ensuite une quinzaine de feuilles de menthe et finissez la cuisson pendant 10mn. Servez chaud, avec quelques feuilles de menthe ciselées.

• Notre gourmet vous propose également un petit plat rapide aux saveurs méditerranéennes incontestables : les aubergines en mode bruschetta. Pour 4 personnes, sélectionnez de jolies aubergines que vous découperez dans le sens de la longueur de façon à réaliser des « tartines » de 50 mm. Badigeonnez d’huile d’olive, 2 tours de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel, puis recouvrir de Sauce Tomate Basilic TYPIK et de mozzarella. Enfournez pour 25 mn de cuisson à four chaud (180°). Servez avec une petite salade de roquette assaisonnée d’un simple filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

ENGAGÉS POUR DE VRAI

Les producteurs sélectionnés pour cette délicieuse Sauce Tomate Basilic TYPIK bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets de minimer l’impact environnemental.

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