Velouté de Courgette TYPIK
Nos producteurs partenaires cultivent leurs légumes en pleine terre, sur un sol riche en oligo-éléments, sans pesticide ni insecticide. Un gage de goût et de santé pour l’ensemble de leur récolte qui s’effectue toujours à pleine maturité. Nos légumes proviennent des exploitations agricoles du Nord de la Tunisie, proche des côtes, bénéficiant d’une belle cure d’iode.
ASTUCES DE GOURMET
• Le Velouté de Courgette TYPIK se déguste bien entendu tel quel, aussi bien chaud que froid. Il peut idéalement être accompagné de petits croûtons persillés généreusement toastés de Caviar de Courgette et Menthe Fraîche TYPIK.
• Notre gourmet vous invite pour un voyage épicé en ajoutant au velouté quelques pincées de paprika doux, du curry et du curcuma. Servez le Velouté de Courgette dans de jolies assiettes en déposant au centre 2 ou 3 feuilles de coriandre.
• Pour un moment gustatif chic, notre gourmet vous propose de servir le Velouté de Courgette TYPIK accompagnez de toasts de foie gras aux truffes et des chips de jambon cru.
• Pour les plus gourmands, préparez un roux au fond de veau avant d’y ajouter le Velouté de Courgette et incorporez à la fin un mélange crème plus jaune d’œuf.
ENGAGÉS POUR DE VRAI
Les producteurs sélectionnés pour ce Velouté de Courgette d’exception bénéficient d’une rétribution qui se situe au haut niveau de qualité réalisée par ces partenaires de choix. La préparation culinaire est ensuite confectionnée dans un laboratoire qui permet, par l’utilisation de l’énergie photovoltaïque ou encore le recyclage des déchets, de minimer l’impact environnemental.
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